〜三大栄養素とビタミン、ミネラルの効用〜 （怖い活性酸素の除去と運動選手の対応） スポーツの季節になりました。 ２０１４年９月〜１０月にかけてアジアスポーツの祭典（アジアオリンピック） が韓国仁川（インチョン）で開催され、各国のから派遣され … “スポーツ選手と栄養” の続きを読む
月別: 2014年9月
サルモネラ菌
〜全世界で発病させる食中毒菌の代表〜 （汚染鶏卵は養鶏場の責任、４５００万円の賠償金） ３年ほど前２０１１年８月、宮崎県延岡で発生したサルモネラ食中毒事件で、死亡した７０歳代の女性の遺族が、死亡原因になったサルモネラ菌汚染の鶏卵を販売した、 … “サルモネラ菌” の続きを読む
豚肉、鶏肉、卵の安全性
〜台湾の病気発生状況と薬剤多投の現実〜 （経済的発展淘汰かな生活が安全な肉と卵を作る） 先週、２０１４年８月２６日より２８日まで、台湾に仕事で滞在しました。 台湾には、年初めの１月１４日から５日間と、７月の第１週にも６日間訪問しましたので、 … “豚肉、鶏肉、卵の安全性” の続きを読む