〜名物旅行添乗員チンちゃんの思い出と現在〜 （人格が変わる認知症のこわさ） 私に「チンちゃん」と呼ぶ、現役時代は旅行社を経営した古い友人がいます、彼は私のことを「オーさん」と呼んで、気の置けない付き合いが、約５０年続いた仲です。 このチンち … “初めてのアメリカ旅行と友人の認知症” の続きを読む
ノーベル賞と土壌微生物の価値
〜畜産動物の薬漬けを止めさせた生菌剤〜 （無限の土壌微生物は宝の山） ２０１５年度のノーベル賞、生理学・医学賞が日本の大村智（おおむらさとし）博士に決定し、生理医学では３人目の日本人受賞者となりました。 新聞、テレビなどを通じてご存知の方も … “ノーベル賞と土壌微生物の価値” の続きを読む
「夏バテ」は「秋バテ」を起こす
〜今年の猛暑は最多の熱中症を発症させた〜 （快適なはずのクーラーが体調を崩す） 今年(２０１５年)の夏は暑かった。 その影響でこの夏は「夏バテ」した、その「夏バテ」が抜けきらないうち、 秋風が吹くようになってから、夏の疲れ以上疲労感があり … “「夏バテ」は「秋バテ」を起こす” の続きを読む
東京オリンピックまでに改善、日本産食材の安全性
〜世界に通用するHACCP認証の取得〜 （安全基準の認証が取得されてない日本産食材の今日） ２０２０年７月、オリンピック、パラリンピック大会が東京で開催されますが、 メインスタジアムの設計デザインや、建設費問題などで、もめにも … “東京オリンピックまでに改善、日本産食材の安全性” の続きを読む
ドーピングとスポーツ
〜能力以上の能力を求めるドーピング〜 （名誉とお金のため後を絶たない不正薬物） 私が「ドーピング」という言葉とその意味を強烈に認識させられたのは、いまから２７年前の１９８８年、韓国ソウルで開催された、オリンピックの陸上男子１００メートル競技 … “ドーピングとスポーツ” の続きを読む
五月病
〜木の芽時に出る一過性の精神不安定症候群〜 （真面目で責任感あり、几帳面で繊細な人が） 日本には長くまとまった休暇が、カレンダーを見ますと二回あります。 新年を迎える１２月末から１月３日までの６日間と、４月の２９日 （昭和の日）から始まる「 … “五月病” の続きを読む
歯の健康
〜80歳で20本、自分の歯を残そう〜 （全ての健康増進は歯の健全から始まる） 「８０、２０運動（ハチマルニイマル）という言葉を知っているか」 先日、同年代の仲間４人で夕食を食べていたとき、友人の一人が突然こんな 質問を投げかけました。 「８ … “歯の健康” の続きを読む
世界の食肉、鶏卵はどう変わるか
〜家畜福祉のアニマルウェルフェアの流れ〜 （世界最大の畜産展示会VIV ASIAに出展して） 2015年の3月10日から14日まで、私はタイのバンコクに滞在しました。 2年ごとの開催される畜産と水産養殖の展示会「VIV ASIA」が開かれ、 … “世界の食肉、鶏卵はどう変わるか” の続きを読む
グローバル時代と留学生
〜日本に留学して感じたグローバル化の発表会〜 （上手な日本語を駆使して話す若い国際人） 「グローバル時代の中でどのように生きるか」 こんなタイトルで、日本に留学している男女7人の学生に、 意見を発表してもらう会合が「NPO法人アジアの新しい … “グローバル時代と留学生” の続きを読む
インフルエンザワクチンを考える
〜ワクチン免疫効果の是非が問われる難しさ〜 （豚も鶏も人間も同じ仲間のインフルエンザウイルス） 「ワクチンを接種していてもインフルエンザに罹りました」 私の周囲の人たちの中に、数名こんな方がいます。 そもそもワクチンは効果が無いものなのか、 … “インフルエンザワクチンを考える” の続きを読む
セルフメディケーション
〜自分の身体は自分で守る、自己健康管理法〜 （医療費削減にも大切な自然治癒力） 今年は新年早々体調を崩し１月２日の夜から３日、４日と３日間ベットで過ごす正月となりました。 完全に自己健康管理の失敗で、新年早々お恥ずかしい話です。 １月２日の … “セルフメディケーション” の続きを読む
人畜共通感染症の恐ろしさ（その３）
〜世界中で収束しない細菌性食中毒〜 （薬剤多用で出現した耐性菌が、人と動物に共通感染の心配） 世界の歴史に影響を与えた、小動物ネズミと吸血昆虫のノミを媒介して、大流行感染症（パンデミック）を起こした細菌性の人畜共通感染症の代表は「ペスト」 … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その３）” の続きを読む
人畜共通感染症の恐ろしさ（その２）
〜可愛い愛犬や猫ちゃん、小鳥が危険宿主〜 （怖いカビ毒は生活環境の周りにたくさん） 小学６年生の頃「田んぼや山の中に「ツツガムシ」と言う小さな虫がいて、 刺されると病気になるから気を付ける」と担任の先生から教えられました。 この「ツツガムシ … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その２）” の続きを読む
人畜共通感染症の恐ろしさ（その１）
〜エボラ出血熱から鳥インフルエンザまで〜 （ペット、家畜、吸血昆虫からの感染症） 「人畜共通伝染病（Zoonosisズーノーシス）」と言う言葉は、前回、我が家の ハクビシン騒動顛末のなかで使いました。 動物から人間へ感染する伝染性の病気の総 … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その１）” の続きを読む
薬の飲み方
〜食前、食後、食間、薬の上手な飲み方〜 （毒にも薬にもなる、作用と副作用） 私も高齢になってからいろいろの薬のご厄介になっています。 それだけ体の機能や細胞が老化し傷み、不全症候群が見つかり薬剤対応が増えたことになります。 それともう一つ気 … “薬の飲み方” の続きを読む
スポーツ選手と栄養
〜三大栄養素とビタミン、ミネラルの効用〜 （怖い活性酸素の除去と運動選手の対応） スポーツの季節になりました。 ２０１４年９月〜１０月にかけてアジアスポーツの祭典（アジアオリンピック） が韓国仁川（インチョン）で開催され、各国のから派遣され … “スポーツ選手と栄養” の続きを読む
サルモネラ菌
〜全世界で発病させる食中毒菌の代表〜 （汚染鶏卵は養鶏場の責任、４５００万円の賠償金） ３年ほど前２０１１年８月、宮崎県延岡で発生したサルモネラ食中毒事件で、死亡した７０歳代の女性の遺族が、死亡原因になったサルモネラ菌汚染の鶏卵を販売した、 … “サルモネラ菌” の続きを読む
豚肉、鶏肉、卵の安全性
〜台湾の病気発生状況と薬剤多投の現実〜 （経済的発展淘汰かな生活が安全な肉と卵を作る） 先週、２０１４年８月２６日より２８日まで、台湾に仕事で滞在しました。 台湾には、年初めの１月１４日から５日間と、７月の第１週にも６日間訪問しましたので、 … “豚肉、鶏肉、卵の安全性” の続きを読む
高齢化と認知症
〜徘徊と行方不明認知症の社会的問題〜 （老人４分の１が認知症予備軍、ならないための１０か条） 今年２０１４年５月１２日、ＮＨＫのニュース番組を何気なく見ていたら、 ７年間行方不明の女性が群馬県のある介護センターで発見され、 その女性の夫が … “高齢化と認知症” の続きを読む
食の安全雑感
〜中国産の期限切れ鶏肉チキンナゲット騒動〜 （安いことがすべての、輸入食品の安全性を再度考える） 中国上海の食品工場で製造したチキンナゲットに、 廃棄する腐敗直前の原料が混合されていたニュースが７月の下旬放映され、 やれやれまた危険な中国製 … “食の安全雑感” の続きを読む