コレステロール物語

〜コレステロールは健全な体の潤滑油〜 （食では影響されない数値） いまから20年前ぐらいになりましょうか、胆嚢と胆管の結石で、45日ほど入院生活をした経験があります。 この病気は、結石のたまった胆嚢を切除し、胆管を塞ぐ細かい結石を除去するた … “コレステロール物語” の続きを読む

足のつりの痛さと電解質

〜真夜中に起きる「こむらかえり」との闘い〜 （私には効果がある天然イオン物質「フルボ酸」液） 夜中に突然足の痛みを感じ、とび起きたことが過去に何回もあります。 昔から言われている「こむらかえり」でしょう。 とにかくその痛さは名状しがたく、布 … “足のつりの痛さと電解質” の続きを読む

たまごの話

〜卵の良さは色と硬さと安全性〜 （世界一の日本の卵） 「たまごは物価の優等生」と言われて久しいです。 その最大の理由は、終戦後７０年たって全ての食品が何十倍、何百倍と価格が騰がったのに、たまごだけがほとんど変わらず１個２０円前後の値段で推移 … “たまごの話” の続きを読む

初めてのアメリカ旅行と友人の認知症

〜名物旅行添乗員チンちゃんの思い出と現在〜 （人格が変わる認知症のこわさ） 私に「チンちゃん」と呼ぶ、現役時代は旅行社を経営した古い友人がいます、彼は私のことを「オーさん」と呼んで、気の置けない付き合いが、約５０年続いた仲です。 このチンち … “初めてのアメリカ旅行と友人の認知症” の続きを読む

ノーベル賞と土壌微生物の価値

〜畜産動物の薬漬けを止めさせた生菌剤〜 （無限の土壌微生物は宝の山） ２０１５年度のノーベル賞、生理学・医学賞が日本の大村智（おおむらさとし）博士に決定し、生理医学では３人目の日本人受賞者となりました。 新聞、テレビなどを通じてご存知の方も … “ノーベル賞と土壌微生物の価値” の続きを読む

「夏バテ」は「秋バテ」を起こす

〜今年の猛暑は最多の熱中症を発症させた〜 　（快適なはずのクーラーが体調を崩す） 今年(２０１５年)の夏は暑かった。 その影響でこの夏は「夏バテ」した、その「夏バテ」が抜けきらないうち、 秋風が吹くようになってから、夏の疲れ以上疲労感があり … “「夏バテ」は「秋バテ」を起こす” の続きを読む

東京オリンピックまでに改善、日本産食材の安全性

〜世界に通用するHACCP認証の取得〜 （安全基準の認証が取得されてない日本産食材の今日）   ２０２０年７月、オリンピック、パラリンピック大会が東京で開催されますが、 メインスタジアムの設計デザインや、建設費問題などで、もめにも … “東京オリンピックまでに改善、日本産食材の安全性” の続きを読む

ドーピングとスポーツ

〜能力以上の能力を求めるドーピング〜 （名誉とお金のため後を絶たない不正薬物） 私が「ドーピング」という言葉とその意味を強烈に認識させられたのは、いまから２７年前の１９８８年、韓国ソウルで開催された、オリンピックの陸上男子１００メートル競技 … “ドーピングとスポーツ” の続きを読む

五月病

〜木の芽時に出る一過性の精神不安定症候群〜 （真面目で責任感あり、几帳面で繊細な人が） 日本には長くまとまった休暇が、カレンダーを見ますと二回あります。 新年を迎える１２月末から１月３日までの６日間と、４月の２９日 （昭和の日）から始まる「 … “五月病” の続きを読む

歯の健康

〜80歳で20本、自分の歯を残そう〜 （全ての健康増進は歯の健全から始まる） 「８０、２０運動（ハチマルニイマル）という言葉を知っているか」 先日、同年代の仲間４人で夕食を食べていたとき、友人の一人が突然こんな 質問を投げかけました。 「８ … “歯の健康” の続きを読む

世界の食肉、鶏卵はどう変わるか

〜家畜福祉のアニマルウェルフェアの流れ〜 （世界最大の畜産展示会VIV ASIAに出展して） 2015年の3月10日から14日まで、私はタイのバンコクに滞在しました。 2年ごとの開催される畜産と水産養殖の展示会「VIV　ASIA」が開かれ、 … “世界の食肉、鶏卵はどう変わるか” の続きを読む

グローバル時代と留学生

〜日本に留学して感じたグローバル化の発表会〜 （上手な日本語を駆使して話す若い国際人） 「グローバル時代の中でどのように生きるか」 こんなタイトルで、日本に留学している男女7人の学生に、 意見を発表してもらう会合が「NPO法人アジアの新しい … “グローバル時代と留学生” の続きを読む

インフルエンザワクチンを考える

〜ワクチン免疫効果の是非が問われる難しさ〜 （豚も鶏も人間も同じ仲間のインフルエンザウイルス） 「ワクチンを接種していてもインフルエンザに罹りました」 私の周囲の人たちの中に、数名こんな方がいます。 そもそもワクチンは効果が無いものなのか、 … “インフルエンザワクチンを考える” の続きを読む

セルフメディケーション

〜自分の身体は自分で守る、自己健康管理法〜 （医療費削減にも大切な自然治癒力） 今年は新年早々体調を崩し１月２日の夜から３日、４日と３日間ベットで過ごす正月となりました。 完全に自己健康管理の失敗で、新年早々お恥ずかしい話です。 １月２日の … “セルフメディケーション” の続きを読む

人畜共通感染症の恐ろしさ（その３）

　〜世界中で収束しない細菌性食中毒〜 （薬剤多用で出現した耐性菌が、人と動物に共通感染の心配） 世界の歴史に影響を与えた、小動物ネズミと吸血昆虫のノミを媒介して、大流行感染症（パンデミック）を起こした細菌性の人畜共通感染症の代表は「ペスト」 … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その３）” の続きを読む

人畜共通感染症の恐ろしさ（その２）

〜可愛い愛犬や猫ちゃん、小鳥が危険宿主〜 （怖いカビ毒は生活環境の周りにたくさん） 小学６年生の頃「田んぼや山の中に「ツツガムシ」と言う小さな虫がいて、 刺されると病気になるから気を付ける」と担任の先生から教えられました。 この「ツツガムシ … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その２）” の続きを読む

人畜共通感染症の恐ろしさ（その１）

〜エボラ出血熱から鳥インフルエンザまで〜 （ペット、家畜、吸血昆虫からの感染症） 「人畜共通伝染病（Zoonosisズーノーシス）」と言う言葉は、前回、我が家の ハクビシン騒動顛末のなかで使いました。 動物から人間へ感染する伝染性の病気の総 … “人畜共通感染症の恐ろしさ（その１）” の続きを読む

薬の飲み方

〜食前、食後、食間、薬の上手な飲み方〜 （毒にも薬にもなる、作用と副作用） 私も高齢になってからいろいろの薬のご厄介になっています。 それだけ体の機能や細胞が老化し傷み、不全症候群が見つかり薬剤対応が増えたことになります。 それともう一つ気 … “薬の飲み方” の続きを読む

スポーツ選手と栄養

〜三大栄養素とビタミン、ミネラルの効用〜 （怖い活性酸素の除去と運動選手の対応） スポーツの季節になりました。 ２０１４年９月〜１０月にかけてアジアスポーツの祭典（アジアオリンピック） が韓国仁川（インチョン）で開催され、各国のから派遣され … “スポーツ選手と栄養” の続きを読む